荠菜怎样能保存时刻长,由于立刻荠菜就要开花了?

2020-02-22 17:11发布

10条回答
夜月阴
2楼-- · 2020-02-22 17:15

在乡村,每次到了冬末春初,乡民们都会去郊野里,挖野菜,初春最常见的野菜便是芥菜了,昨日还去地里挖荠菜去了,今年过年回老家,到现在还没有回去,在乡村不只空气新鲜,还总能吃到新鲜的野菜。

现在最新鲜的野菜便是荠菜了,荠菜是一种十分有养分的野菜,下班比较广泛,像是菜园子赃物,郊野里,路旁边都能看到它的身影,生命力旺盛,荠菜现在是正食用的时分,曩昔这段时刻,荠菜开花了,就老了,口感欠好了,不能吃了。

荠菜怎样能保存时刻长,由于立刻荠菜就要开花了?

荠菜长成到开花,时刻很短,等开花结种子就欠好了,那么有什么办法把荠菜贮存下来呢,让咱们随时都能吃到。之前我妈妈都会挖许多的荠菜,之前在城市里的时分,妈妈除了会拿一些新鲜的荠菜给咱们,还会把她贮存好的荠菜,拿给咱们。她的贮存办法很简略,便是冷冻

现在妈妈挖的一些荠菜,一部分现吃,一些吃不完的,把这些新鲜的荠菜摘洗洁净,放进一个盆中,然后烧一壶热水,把热水倒进荠菜中,没过荠菜,荠菜变色彩之后,捞出来,然后用手或许是蒸笼布,把荠菜中的水分挤掉,就能够了,然后晾凉放到保鲜袋中,扎口,放冰箱中冷冻保存,这样想吃的时分就能够直接拿出来吃了,碧绿碧绿的,能保存很长的时刻,半年都没有问题。接下来就给我们介绍一些荠菜的做法。

荠菜的详细做法。

荠菜是一种十分养分的食材,养分红分比较多,并且还健胃消食,增强免疫力等等,做法也有许多,能够做早餐,做馅饼,做饺子馅,包子等等,今日就给我们共享一种十分简略的荠菜的做法,做成馅饼。特别好吃。

荠菜馅饼的详细制造办法。

食材:荠菜,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,食盐,五香粉,胡麻油。

1,预备适量的面粉,参加适量的食盐,倒入水,拌和成絮状,揉成润滑面团。盖保鲜膜松懈15分钟。

2,荠菜摘洗洁净,放到热水中,变绿之后,捞出过一遍凉水,把荠菜中的水分挤掉。接着放到案板上,且碎备用,大葱,生姜也切碎备用。鸡蛋放到锅中炒熟。

3,荠菜,鸡蛋,放进盆中,里边再参加适量食盐,五香粉,胡麻油,拌和均匀。馅料就制造好了。

4,面团搓成长条,分红小剂子,揉圆按扁擀成包子皮巨细,包进去馅料,收口朝下,用手按压,再擀制一下,就能够了。

5,平底锅中刷油,放饼煎制,煎制双面金黄出锅,馅饼就制造好了,十分的简略。

结语。

荠菜是一种很有养分的野菜,假如刚挖的荠菜吃不完,就能够像我说的这个办法,用热水烫一下,再放进冰箱中冷冻起来就能够了,能保存很长的时刻呢。

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52013147319
3楼-- · 2020-02-22 17:15

阳春二月,春暖花开。一切的生命都在悄悄地开放。这个时节,南边的田间地头满意长出了许多荠菜。荠菜是一种颇受我们喜欢的野菜,尤其是荠菜水饺,更是许多人魂牵梦萦的家园美食

可是,荠菜也就这个时节才有,并且下班时刻也很时间短。那么怎样才能把荠菜保存的时刻长一些,没有荠菜的时节也能够吃上荠菜水饺呢?今日我就教我们一个小办法。

把采回来的荠菜择好洗净,放在烧开后的水中稍微一烫,敏捷捞出,在冷水里过凉。凉透后用手把里边的水攥干,再用保鲜袋装起来放入冰箱速冻即可。想吃饺子的时分拿出来跟新鲜的相同,消耗,你在除夕夜也能够吃上一顿荠菜饺子呢!

这个办法是不是很简略?现在去采荠菜就不怕吃不完欠好保存了,趁着天晴赶忙去采吧。

图四是满意速冻好的荠菜





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总怕嗯啦
4楼-- · 2020-02-22 17:16

咱们家的荠菜挖了假如吃不完,会用开水烫了,然后挤干水分冷冻起来。有点冻熟蔬菜的意思。





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用户68431221
5楼-- · 2020-02-22 17:17

我们好,很快乐答复这个问题。

记住小时分老家的人们去地里挖荠菜,那个时分是全家老小整体出动,拿着铲子,拿着筐子,去郊野里,麦田里挖荠菜。大多数是用面蒸着吃。有的时分吃不完大人们都拿到外面或许放在房顶晾干来保存,有的晾干之后用通明塑料袋密封保存能放到腊月里,冬季用清水泡发,吃着更有嚼劲!

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毛沛然715
6楼-- · 2020-02-22 17:20

这个时节最适合吃荠菜了,在乡村老家时,每年到这个时节,地里边成片的野菜,我妈总是盼着春天能够回老家挖野菜。荠菜养分价值蛮高的,清热解毒,做法也许多,炒鸡蛋,蒸着吃,包荠菜馅儿饺子……信任荠菜是许多小伙伴的春天回忆。

但荠菜是时节性野菜,也便是过了这个村就没这个店了,划要点!!!!

我妈每年都保存荠菜,办法是,将荠菜洗洁净,用开水焯一下,然后挤干水分装袋或许保鲜盒,放冰箱冷冻,吃的时分再拿出来冻结,还跟之前的滋味色泽相同。

这便是日常日子中摩挲出的小诀窍吧。



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毛沛然715
7楼-- · 2020-02-22 17:23

这个办法我刚试验了几天,也不知适宜吧,共享给你能够试试。前两天地舆植树,我公公给我拿来许多,都吃不玩了,扔了怪惋惜的,我急试着用开水把摘好洗净的荠菜焯水,这时分的荠菜焯水变绿后,用凉水再洗出来,凉透后放进袋子里放冰箱冷冻起来,想什么时分吃再拿出来化开就行了。化开的荠菜和新鲜的相同,期望对你有协助。


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