怎样腌萝卜片比较好吃?

2020-02-22 17:09发布

10条回答
平凡高度
2楼-- · 2020-02-22 17:14

白罗卜清洗洁净后,切片凉上两天,有半干那样,进行腌制,锅内加水,酱油,八角,花椒,小天椒,加盐适量,烧开后,凉凉后,白罗卜装入瓶中倒入煮好的水中,最终再加点少数白酒即可,十分可口哦

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Foervers
3楼-- · 2020-02-22 17:15

谢谢您的约请,“嘎嘣脆”萝卜片,简略,朴素,清新,脆口,并且不必花很长时刻,现吃现做,不管早餐仍是晚餐,小菜一碟,胜却人世很多甘旨。

先把萝卜洗洁净,不要剥皮,然后切成两到三厘米的萝卜片,放盐腌制半小时左右,然后用清水洗洁净,找一个洁净的玻璃坛子,把洗洁净的萝卜放进去,然后放入一碗冰糖,喜爱吃点辣的,能够加几个小米椒,半个梨,柠檬切片,放进去,倒入两瓶白醋,再加少数食盐,把葱白放进去。密封一周左右就能够吃啦。

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莫问剑出鞘
4楼-- · 2020-02-22 17:16

做萝卜有许多种方法的。

今日就跟我们介绍一种比较简略,并且不必参加酱油,但又十分好吃的做法。

腌制萝卜的话,当然是什么姿态的萝卜都能够了,可是最好吃的,我觉得仍是那种表面红皮,里边是白心的萝卜。

手足,先将预备好的萝卜洗洁净,然后再开端处理萝卜,先用刀切成片,片的厚度差不多有筷子那么厚就行,然后再把萝卜切成不断的刀条,刀条的粗度和筷子差不多就好,之后将处理过的萝卜条挂在棉线上,在通风的当地晾个四五天左右,就能够进入下一步了。

将暴晒后的萝卜条,用温水洗洁净,不要有沙子之类的,否则很影响食用的,之后再把水分挤洁净,加进食盐和少数白酒拌和,参加作料,作料能够依据自己的口味来加,无非都差不多是辣椒面,芝麻,香油这些。 之后就能够放入土陶坛子了,或许泡菜坛也能够,坛子的巨细必定要留意,必定让萝卜能装满坛子,装满之后,再用保鲜膜和棉线或许其他能够替代的物品封住坛子,盖上坛子的坛口,把坛子放到阴凉之处,十几天之后,这腌萝卜就差不多了, 腌萝卜尽管好吃,但毕竟是腌制品,所以做好之后,不要常吃哦,萝卜还有其他做法,做出来也十分好的呢。

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星星之火要燎原
5楼-- · 2020-02-22 17:16

主料:白萝卜700克 辅料:盐5克、白醋100克、小米椒100克、白糖适量、红椒1个。

1、白萝卜洗净切成2毫米巨细均匀的簿片,把红椒切成菱形片,小米椒切开。

2、将切好的萝卜片放入盆里参加适量的盐拌匀,腌制半小时左右待萝卜出水后,用手轻轻地把萝卜水挤出来。

3、找一个洁净的容器加适量的凉开水,放入小米椒、红椒片、白醋、再参加适量的白糖拌匀,腌制一天就能够吃了。

4、做好后能够放入保鲜盒或玻璃瓶里,放在保鲜柜里想吃的时分取一些出来吃,再盖好就行了。

5、泡萝卜的味型是酸辣脆爽、微甜,十分的开胃。

小常识:1.泡菜类菜肴不能碰油和生水。

2.必定要运用凉开水或许用纯洁水泡制。

3.一般夏天泡制的时刻短,冬季的时刻长一点.


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财富足迹ROR
6楼-- · 2020-02-22 17:18

保宁醋100克、盐20克、东古一品鲜酱油120克、白糖20克、味精5克、直饮水400克、生姜片4克、对半红小米椒16克、泡野山椒(对半)4克、泡野山椒水6克

腌萝卜皮进程1

1,萝卜洗净,去掉剩余根须。萝卜先切节(5~7厘米),然后用滚刀方法将皮切下,去皮时留意厚度,厚度以0.4~0.6cm为佳。厚了能够修薄一点,然后改刀成宽2.5cm

进程2

1,在切好的萝卜皮中参加20g盐,腌制一个小时,再用小流水冲5小时左右(或用清水洗净),去除咸味及萝卜皮的苦涩味,然后捞出挤出剩余水份。

进程3

将盐在外的一切调料参加容器中拌和均匀,参加挤干水份的萝卜皮,和匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小时即可

腌萝卜皮制品图

烹饪技巧

1,萝卜皮形状能够自行更改,厚度最好不要改,否则形象口感脆度

2,用盐泡制时刻能够短一些,冲水时刻最好是不要太短,否则萝卜皮苦涩味较重





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啷咯哩咯啷c
7楼-- · 2020-02-22 17:18

如图所示将萝卜切片装好,用盐腌制五个小时左右(盐的多少依据萝卜的多少来确认),腌制完成后依据自己的口味参加冰糖、醋、小米椒等资料进行装坛腌制,一般两到三天滋味就进入到萝卜里去了,吃起来嘎嘣脆,十分甘旨。




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